Chef Zamuner ha la capacità di trasmettere ai suoi piatti la stessa personalità
che lo contraddistingue come uomo.
Una cucina fatta di grandi idee e cura minuziosa dei dettagli.


Cacio e pepe di mare

Tonnarello al baccalà

Spaghetto al nero di seppia battuto di gambero e tartufo bianco

Basmati alla creola con lenticchie Beluga e calamaro in doppia cottura

Cannolo di tonno al sesamo

Carciofi in doppia cottura e filetti di seppia grigliata.

Millefoglie di triglia su gazpacho di pomodoro.

Spaghetto di Gragnano e crudo di gambero.

Tonno scottato su passatina di cannellini e cipolla di Tropea

Tournedos di filetto di manzo con cipollato borettano e fichi secchi rinvenuti nel cognac
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